Sparris och Aprikoser

30 septembre 2007

Fröglada bröd

Snabba enkla goda små bröd! Lycka till!

25 g jäst
1 msk honung
1 tsk salt
4 dl vatten
1 dl solrosfrön
3 msk linfrö
1 dl vetekross
1 dl rågkross
9 dl vetemjö

   Smula jästen i en bunke. Tillsätt honung o salt. Rör ut jästen med lite av det fingervarma vattnet och sedan resten av vattnet. Rör i solrosfrön, linfrön, vetekross och rågkross. Häll i vetemjöl och arbeta till en lös deg. Låt jäsa under handduk i en timme.

   Sätt ugnen på 250!. Mjöla bakbordet rejält. Tippa upp degen, strö över lite vetemjöl och platta försiktigt till degen med handen. Skär i 12 bitar med degskrapa och lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 15 minuter på plåten och grädda sedan mitt i ugnen 12-15 minuter.

Posté par Nicoleb à 19:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


29 septembre 2007

cours de cuisine

En construction

Posté par Nicoleb à 14:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

recette de pâtes au saumon

250 g de pâtes (pâtes fraîches spaghettis ou tagliatelles)
200 g de filets de saumon frais
20 cl de crème fraîche liquide
Le jus d'un demi citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon frais
1 gousse d'ail
1 bouquet de basilic frais
Sel, poivre


Posté par Nicoleb à 14:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]