Sparris och Aprikoser

Snabba enkla goda små bröd! Lycka till! 25 g jäst 1 msk honung 1 tsk salt 4 dl vatten 1 dl solrosfrön 3 msk linfrö 1 dl vetekross 1 dl rågkross 9 dl vetemjö Smula jästen i en bunke. Tillsätt honung o salt. Rör ut jästen med lite av det fingervarma vattnet och sedan resten av vattnet. Rör i solrosfrön, linfrön, vetekross och rågkross. Häll i vetemjöl och arbeta till en lös deg. Låt jäsa under handduk i en timme. Sätt ugnen på 250!. Mjöla bakbordet rejält. Tippa upp degen, strö över lite vetemjöl och platta försiktigt till degen med handen. Skär i 12 bitar med degskrapa och lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 15 minuter på plåten och grädda sedan mitt i ugnen 12-15 minuter.

En construction

250 g de pâtes (pâtes fraîches spaghettis ou tagliatelles) 200 g de filets de saumon frais 20 cl de crème fraîche liquide Le jus d'un demi citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon frais 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic frais Sel, poivre